Kaffee auf Gran Canaria
Besuch auf der Kaffeeplantage
Wusstest du, dass auf Gran Canaria auch Kaffee angebaut wird?
Mein Besuch auf der Finca Los Castaños ist schon ein paar Monate her, geplant war es schon öfter aber irgendwie kamen wir nie dazu. Letztes Jahr konnten wir endlich mal hin und haben eine kleine Tour gebucht und so einiges über Kaffee gelernt.
Die Finca Los Castaños befindet sich in Agaete und ist von einer traumhaften Landschaft umgeben. In den grünen Tälern sind beste Voraussetzungen für den Kaffeeanbau. Es ist ganzjährig recht warm und dort regnet es genug um den Kaffeebäumen viel Wasser zu geben. Ganz so einfach ist der Anbau aber dann aber doch nicht. Es steckt soviel Arbeit drin, das hätte ich so gar nicht gedacht. Und der Regen reicht dann auch nicht aus, um alles gut genug zu bewässern. So sind die Wasserkosten recht hoch und am Ende auch der Kaffee selbst. Aber immerhin sind die Bedingungen gut genug um hier auf Gran Canaria Kaffeeanbau zu betreiben. Neben der Fina ist auch noch eine zweite Finca, wo ebenfalls Kaffee angebaut wird. Wenn ihr die Tour gebucht habt, achtet darauf zur richtigen zu fahren. Wenn ihr die Auffahrt rauffahrt müsst ihr direkt scharf rechts und einen kleinen Weg folgen. Dort kommt ihr dann zur richtigen Finca.
Touren & Kurse
In der Tour lernt ihr dann wie Kaffee angebaut wird, wann die Bohnen geerntet werden und das diese Bohnen dann noch lange Zeit trocknen müssen bevor sie weiterverarbeitet werden. Dieser Prozess geschieht hier von Hand und mithilfe der Sonne und dauert mehrere Monate. Ich hatte zwar schon Bilder von Kaffeebohnen und sicher auch von den Bäumen gesehen, hatte mir diese aber deutlich größer vorgestellt. Die meisten Bäume sind aber nur ~ 2 Meter hoch und auch das hat einen Grund: Die Bäume müssen nach der Ernte beschnitten werden, damit sie erneut austreiben können und auch die Lebensdauer der Bäume selbst ist nicht so lang. Ich war dann doch schon etwas geschockt, wenn man bedenkt wie günstig man Kaffee kaufen kann und ich frage mich unter welchen Bedingungen man diese Preise anbieten kann. Da dürfte die Qualität und wohl auch die Arbeitsbedingungen nicht so optimal sein.
Die Finca Los Castaños bietet neben Kurses und Workshops für (angehende) Baristas und alle, die sich dafür interessieren auch Botanikkurse und Kurse zur Fermentation und dem Kaffeeprozess an.
Wie schmeckt der Kaffee?
Uns wurde der Kaffee als Filterkaffee angeboten, ich selbst würde wohl eher einen Espresso draus machen. Wenn ich so dran denke, wie der Kaffee schmeckt, den man hier so im Supermarkt bekommt, dann war der hier tausendmal besser. Aber das ich jetzt sagen könnte, das er besonders hochwertig ist, kann ich auch nicht. Er war lecker ja. Aber ich bin ja auch kein Kaffeeverköster 😉 Ich trink ihn nur gerne. Aber mit 10€ pro 125g Packung ist dieser Kaffee eh nichts für 5 Tassen am Tag, sondern eher für besondere Genussmomente oder als Geschenk für Freunde und Familie.
Neben dem Kaffee (als ganze Bohnen oder gemahlen) kannst du hier auch Kaffeemarmelade kaufen. Klingt erstmal komisch, aber wir fanden der Geschmack war eher wie Pflaume und nur leicht wie Kaffee. Sehr lecker und auch ein tolles ungewöhnlicheres Geschenk.
Einen Ausflug ist die Kaffeeplantage auf Gran Canaria aber allemal wert.